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Ocio educativo para todas las edades
Talleres de cocina saludable
Cursos, talleres de cocina saludable y actividades lúdicas para personas adultas, adolescentes (ocio alternativo) y en edad infantil. Las temáticas pueden variar, desde cocina tradicional, cocina exótica adaptada al km0, repostería saludable, cocina con frutas y verduras de temporada, cocina por ingrediente, etc.
El elemento común en estos cursos es una pequeña introducción teórica sobre el impacto de la alimentación sobre nuestra salud y la del planeta y qué podemos hacer para reducir nuestra huella de carbono, invertir en la economía local y mejorar nuestra salud.
Profesionales del sector
Hostelería y colectividades
Cursos y talleres de cocina saludable para adaptar procesos de cocina, compras y recetas a un consumo más sostenible. En el caso de la restauración privada, esta transición será voluntaria y bajo demanda (creciente en estos momentos) pero en el sector de colectividades la regulación ya contempla de forma obligatoria la introducción de un porcentaje ingrediente ecológico y modificación de menús y protocolos, en cuyo caso mi labor es orientarles en la adquisición de nuevos hábitos y protocolos en sus elaboraciones.
Particulares
Afas, cuidadoras/ cuidadores/ trabajadoras y trabajadores del hogar
Cursos y talleres de cocina saludable enfocados a transmitir hábitos alimentarios en el ámbito doméstico que sean más respetuosos con el entorno y con menor impacto ecológico (ingrediente local y ecológico, desperdicio cero, bajo consumo energético) y que al mismo tiempo sean saludables y más adecuados para ciertos grupos de población (personas mayores, niños y niñas, intolerancias y alergias, etc) Sobre todo, se busca romper con ciertos mitos equívocos sobre alimentación que promueven el consumo excesivo de carne, harinas blancas y ultraprocesados, especialmente en los grupos de población más vulnerables.
Ocio alternativo y cultura gastronómica
Talleres de cocina saludable a medida para pasar un buen rato y disfrutar.,
